Jamón Duroc Batalle. Tienda Online JamonAlCorte

Jamón Duroc G. Reserva BATALLE

Raza de cerdo: Cerdo 100 % Duroc. Génetica Batallé

Rango de peso: 7.3 a 7.8  Kg

Rendimiento cortado:  30 sobres de 100gr + 3 sobres de taquitos.

  • Disponibilidad: Pieza entera.Envío 24/48 h.

Pieza entera
Cortado y envasado al vacío

139,00 €

El jamón reserva Batallé procede de cerdos de raza 100 %Duroc genetica Batalle. Con el punto justo de sal y una curación superior a 15 mees el Jamón Reserva Batallé ofrece un explendido aroma y sabor. Su porcentaje de grasa intramuscular hace que se deshaga en la boca.

Reserva Batallé inició a principios de la década de los 90 el proceso de curación de jamones partiendo de una cuidadosa selección de jamones y paletillas de porcino de genética Batallé, con una carne de exquisita calidad y óptimo contenido en grasa intramuscular, que se distingue de todas las demás.

Los secaderos, situados cerca de Sierra Nevada (Granada), inmejorable ubicación, están acondicionados sanitariamente y homologados para el comercio internacional. 

La región granadina es, sin duda, una de las mejores dentro del territorio español para llevar a cabo este arte. 

Maestros jamoneros de reconocido prestigio efectúan la salazón, dando el punto justo de sal y el tiempo adecuado a cada pieza, siguiendo un método puramente artesanal.

El clima frío y seco de esta zona privilegiada y el lento envejecimiento en silenciosas bodegas, dan a los jamones y paletillas Reserva Batallé su inconfundible aroma. 

4 otros productos de la misma categoría

PayPal