Archivo de la categoría: Normativa de jamones ibéricos

Con mucho humor sobre la declación de la OMS sobre los embutidos

no-comidaEn estos días todos los medios se han hecho eco del anuncio por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de que las carnes procesadas son cancerigenas incluyendo  entre las carnes procesadas también el jamón, tanto serrano como ibérico. Ha metido en el mismo saco a todo tipo de carnes y embutidos y lo han comparado nada más y nada menos con el consumo de tabaco y alcohol

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Nueva imagen de Paletilla ibérica de Cebo Navidul

bloc+de+apuntesNavidul, cumpliendo con la nueva normativa del cerdo ibérico que entró en vigor a principios de 2014, empieza a sacar al mercado sus primeras paletas curadas y como tenía que ser, con todas las especificaciones del producto. Lo analizamos para tí.

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